『おいしくて艶々と美しい

ローチョコレートが作れるようになる日』

ローチョコレートワークショップ

年内は３カ所で開催いたします。

まずは 11/21 水 和歌山県日高川町 にて。

夏のロースイーツWSにひき続き

ゆるゆる宿negi工房さんにて

今回も開催です。

詳細が決まりました。

本日より募集スタートです。

（↑前回のnegi工房さんでのWS）

この日は、

つやつや滑らか基本のローチョコレートを

【デモストレーション形式】で

皆さまの目の前で作り

伝授します。

ローチョコレートを冷やす時間には

一品持ち寄りお昼ごはんにしましょう。

◆こんな方へ

＊自分で作れるようになりたい方
＊作ってみたけれどわからない事がある方
＊どんな作り方か見てみたい方
＊初心者さんもウェルカムです

11/21 水

ローチョコレートWORKSHOP

おいしくて艶々と美しい

ローチョコレートが作れるようになる日

会場：

ゆるゆる宿negi工房

和歌山県日高川町川原河113

◆デモンストレーション形式の【デモ編】

◎料金

5500円（税込・別途１ドリンク代）／ 定員12名

・ウェルカムローチョコレート付き
・WS中デモ制作したローチョコお持ち帰り
・オリジナルレシピ付き

◎持ち物：

お昼ごはんの一品持ち寄り、筆記用具

◆講座目次

＊ローチョコレートとは？
＊幸せ物質が生きているってどういうこと？
＊ふつうのチョコレートと何が違うの？
＊シンプルで奥深いローチョコレートの作り方、そのコツ
＊これさえわかれば美味しくできる！ローチョコレート作りの "黄金比"

＊艶々滑らか基本のテンパリング

＊使用器具の説明と選ぶポイント

＊「３つの基礎から無限大に産まれる」フレイバーの作り方

＊ローチョコレートによく使うスーパーフード紹介

＊ローチョコレート作りで大切なこと

※当日の流れにより若干変わります

講師：

小林加奈 （PRANA FOOD）

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◆当日のスケジュール

11:50   

会場

12:00 

WSスタート

13:00

一品持ちよりランチ（ローチョコ冷やし中）

13:50

WS仕上げ（型出し）

質疑応答・WS限定の特別販売会など

14:30

終了


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◆この日のWSでできるようになること

＊ローチョコレートが作れるようになる
＊テンパリングの基礎がわかる
＊普通のチョコレートとの違いがわかる
＊これまで作ってみた中での疑問が解決！

＊どうやってフレイバーを作っているのかがわかる
＊難しいと思っていたこともクリア！で創作意欲がアップします

前回も温かく和やかなWSだった

negi工房さんでのWS。

山間の美しい土地にある

ゆるゆる宿negi工房さんでは

WS特別料金で宿泊も可能です。

通常 4000円/泊 → WS価格 3000円

遠方からも旅がでらお越しください。

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◆お申込み

pranafood2012☆gmail.com まで　（☆→＠に変えて）

★タイトル「11/21WS＠negi工房」

★お名前

★メールアドレス

★参加人数 

★宿泊希望の場合はお知らせください

を明記の上メッセージください。

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RAW CHOCOLATE WORK SHOP

年内スケジュール

11/21水 ＠日高川町

11/30金 @淡路島

12/06木 @和歌山市

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ご参加お待ちしております。

PRANA FOOD

こばやしかな