2019年はじめのワークショップは

昨年の秋の終わり

THE ROASTERSさんでのある出逢いから

（↑カウンターで隣の席だったTちゃんに

ビビッときて…ナンパしました♡）

そこからとても嬉しいことに

するりするりとご縁が紡がれての今回です。

ということで

3／5（火）和歌山県橋本市にある

cafe SKOVさんにて開催です。

『おいしくて艶々と美しいローチョコレートが作れるようになる日・実践編』 

◆こんな方へ

＊自分で作れるようになりたい方

＊作ってみたけれどわからない事がある方

＊ローチョコレート⁈ 食べてみたい！方

＊チョコレート大好きさん

＊甘すぎるチョコレートは苦手な方

＊カカオハイお試ししてみたい方

＊初心者さんもウェルカムです

 

 

◆講座目次

 

＊ローチョコレートとは

＊科学的にも愛のミネラルが生きているってどういうこと？

＊ふつうのチョコレートと何が違うの？

＊シンプルで奥深いローチョコレートの作り方・そのコツ

＊これさえわかれば美味しくなる♡

　ローチョコレート作りの "黄金比"

＊艶々なめらか基本のテンパリング

＊使用器具の紹介と、選ぶポイント

＊「３つの基礎から無限大に産まれる」フレイバーの作り方

＊おすすめスーパーフード紹介

＊ローチョコレート作りで大切なこと

 

※当日の流れにより若干変わります

 

講師：

こばやしかな （PRANA FOOD / ぷらーな食堂）

----------------------------------------------

  

ローチョコレートWORKSHOP

《 おいしくて艶々と美しい

ローチョコレートが作れるようになる日 》

 

 

◆受講者さん自身で制作する【実践編】

日時：3月5日 火曜 12時〜15時半

会場：cafe skov

料金：12000円 / 定員8名【残席2名様】

・ご自身で作るローチョコお持ち帰り約20〜粒分

・オリジナルレシピ付き

 

◎持ち物：

エプロン、手拭きタオル、筆記用具

包丁（しっかりと切り易い包丁がオススメです）

タッパー（約20粒分のローチョコレート持ち帰り用）

 

◎講座内容

 

基本のローチョコレートを

受講者さんご自身で制作する実践編です。

 

お一人様あたり20個以上分の

ローチョコレートを作り

お持ち帰りいただきます。

実践から生まれる疑問も

その場で解決！

初心者さんもウェルカムです♪

------------------------------------------------

◆この日のWSでできるようになること

＊ローチョコレートが作れるようになる

＊テンパリングの基礎がわかる

＊市販のチョコレートとの違いを体感できる

＊これまで作ってみた中での疑問も解決！

＊難しいと思っていたこともクリアして創作意欲UP！

 

------------------------------------------------

 ◆当日のスケジュール

12:00

実践編WSスタート

 

13:50

ローチョコレートを冷やすあいだに

ティータイム＆ WS限定の販売会

14:50

型出し仕上げ

質疑応答 / 感想シェア

15:30

WS終了予定

★お店は11時からのOPENですので、WS前にもランチしていただけます。とても美味しいですのでぜひ♪

------------------------------------------------

◆お申込み

pranafood2012☆gmail.com まで（☆→＠に変えて）

★タイトル「3/5WS」

★お名前

★ご連絡先メールアドレス

★参加人数

を明記の上メッセージください。

 

------------------------------------------------

ご参加お待ちしております。

ぷらーな食堂

こばやしかな